今日はインゲン豆の通ってきた道について

いんげんまめは、紀元前４０００年頃のメキシコの洞窟から発見されたそうです。いんげんまめの仲間のリマ豆（ライマビーン）も、紀元前１５００年頃のメキシコの遺跡で見つかっています。また、ペルーのインカ帝国（１５〜１６世紀）より古い時代の墓の中からも、いんげんまめとリマ豆が見つかっています。


いんげんまめはたくさんの種類があり、南北アメリカ大陸で栽培されていましたが、ヨーロッパ人で初めていんげんまめを見たのは、１４９２年にキューバに上陸したコロンブス達でした。こうしてスペイン人により１６世紀にヨーロッパにもたらされたいんげんまめは、最初は貴族の贅沢な食べ物として扱われ、やがてヨーロッパ中に広がり、さらに世界中に普及していきました。大豆、落花生は油糧種子として扱われるため、世界で一番生産量が多い豆の種類は、いんげんまめと言うことになります。

今日の甘納豆は、花豆の甘納豆、そら豆のきなこあえ、くり豆の麦こうせんあえ、あずきの甘納豆、くり豆の甘納豆です。