花豆は、インゲン属の中の「べにばないんげん」のことを言います。

原産地は中南米と言われています。
日本には、江戸時代末にやってきました。
その時は花が大変きれいなため、鑑賞用として栽培されました。だから「花豆」。花は本当にかわいらしいという感じ。
ベニバナインゲンの栽培は、明治時代に入って北海道の本格的な開拓が始まってからです。
今でも北海道や長野などの寒冷地域が日本の主な栽培地域です。

花豆は、煮豆に良く合います。餡にしても合いますよ。個人的には食べ応えが欲しい時にスープに入れています。
中南米では、お芋の代わりに花豆を用いるくらい。
中国の大黒花芸豆（紫花芸豆）や、イギリスのRunner beanは紫花豆のお仲間で呼ばれています。

大沢屋今日の甘納豆は、花豆の甘納豆、そら豆のきなこあえ、くり豆の麦こうせんあえ、青えんどう豆です！煮豆は、黒豆、うずら豆です！！